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新聞動態(tài)
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- 作者: dfmzhu
- 來源: 佛山展翅調(diào)酒咖啡西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校
- 日期: 2018-03-29
- 瀏覽次數(shù): 2430 次
2018年3月28日，中浦耐杯品牌調(diào)酒培訓(xùn)分享會在佛山展翅培訓(xùn)學(xué)校如期舉行，此次分享會由中浦耐杯華南區(qū)品牌大使Sam Xu主持。
在分享會上，Sam先給學(xué)員們講解了幾種基酒的基礎(chǔ)知識以及介紹了一些中浦耐杯的產(chǎn)品。基酒在雞尾酒中起決定性的主導(dǎo)作用，是雞尾酒中的當(dāng)家要素。完美的雞尾酒絕不是基酒的獨(dú)角戲，需要基酒有廣闊的胸懷，能容納各種加香、呈味、調(diào)色的材料。與各種成分充分的混合達(dá)到色、香、味、形俱佳的效果。選擇基酒首要的標(biāo)準(zhǔn)是酒的品質(zhì)、風(fēng)格、特性，其次是價(jià)格。理想的酒是用品質(zhì)優(yōu)良、價(jià)格適中的酒做基酒，既能保證利潤空間，又能調(diào)出令人滿意的酒。如何選擇什么樣的酒來作基酒，是需要有一定的技巧。Sam又以中浦耐杯產(chǎn)品為例，介紹了幾種不同基酒的特點(diǎn)。
接著到了實(shí)操環(huán)節(jié)，Sam現(xiàn)場調(diào)制了十款不同的創(chuàng)意雞尾酒，讓學(xué)員們品嘗和學(xué)習(xí)。在調(diào)酒過程中，學(xué)員們也是一邊觀察老師的調(diào)酒手法和技巧，一邊聽老師介紹和講解。Sam給大家講解了創(chuàng)意雞尾酒很重要的一點(diǎn)，就是在于酒杯的裝飾上。如果能夠用一些造型奇特新穎的杯子裝飾，這樣既可以吸引到一些客人，也可以達(dá)到一定的宣傳效果。對Sam調(diào)制的雞尾酒，學(xué)員們紛紛表示這酒顏值滿分，每一款酒的配色和造型上都獨(dú)具特色，學(xué)員們品嘗之前都先拍個照。
在最后，Sam也大方分享了這十款雞尾酒的配方，讓學(xué)員們可以私下自己練習(xí)調(diào)制，希望學(xué)員們回去能勤加練習(xí)，提升自己的技術(shù)。
此次分享會，相信每一位學(xué)員都收獲滿滿，祝福大家在調(diào)酒師的道路上越走越遠(yuǎn)越來越好。在此，也由衷的感謝中浦耐杯華南品牌大使SamXu的到來和分享。
在分享會上，Sam先給學(xué)員們講解了幾種基酒的基礎(chǔ)知識以及介紹了一些中浦耐杯的產(chǎn)品。基酒在雞尾酒中起決定性的主導(dǎo)作用，是雞尾酒中的當(dāng)家要素。完美的雞尾酒絕不是基酒的獨(dú)角戲，需要基酒有廣闊的胸懷，能容納各種加香、呈味、調(diào)色的材料。與各種成分充分的混合達(dá)到色、香、味、形俱佳的效果。選擇基酒首要的標(biāo)準(zhǔn)是酒的品質(zhì)、風(fēng)格、特性，其次是價(jià)格。理想的酒是用品質(zhì)優(yōu)良、價(jià)格適中的酒做基酒，既能保證利潤空間，又能調(diào)出令人滿意的酒。如何選擇什么樣的酒來作基酒，是需要有一定的技巧。Sam又以中浦耐杯產(chǎn)品為例，介紹了幾種不同基酒的特點(diǎn)。
接著到了實(shí)操環(huán)節(jié)，Sam現(xiàn)場調(diào)制了十款不同的創(chuàng)意雞尾酒，讓學(xué)員們品嘗和學(xué)習(xí)。在調(diào)酒過程中，學(xué)員們也是一邊觀察老師的調(diào)酒手法和技巧，一邊聽老師介紹和講解。Sam給大家講解了創(chuàng)意雞尾酒很重要的一點(diǎn)，就是在于酒杯的裝飾上。如果能夠用一些造型奇特新穎的杯子裝飾，這樣既可以吸引到一些客人，也可以達(dá)到一定的宣傳效果。對Sam調(diào)制的雞尾酒，學(xué)員們紛紛表示這酒顏值滿分，每一款酒的配色和造型上都獨(dú)具特色，學(xué)員們品嘗之前都先拍個照。
在最后，Sam也大方分享了這十款雞尾酒的配方，讓學(xué)員們可以私下自己練習(xí)調(diào)制，希望學(xué)員們回去能勤加練習(xí)，提升自己的技術(shù)。此次分享會，相信每一位學(xué)員都收獲滿滿，祝福大家在調(diào)酒師的道路上越走越遠(yuǎn)越來越好。在此，也由衷的感謝中浦耐杯華南品牌大使SamXu的到來和分享。
