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新聞動(dòng)態(tài)
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- 作者: dfmzhu
- 來(lái)源: 佛山展翅咖啡調(diào)酒西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校
- 日期: 2018-08-20
- 瀏覽次數(shù): 5693 次
近幾天，小編老被人問(wèn)到關(guān)于做調(diào)酒師對(duì)學(xué)歷有沒(méi)有嚴(yán)格要求的問(wèn)題，關(guān)于這個(gè)問(wèn)題，我們首先要知道“做什么”跟“你有什么樣的能力”對(duì)應(yīng)起來(lái)。并不是所有的能力的培養(yǎng)都要到大學(xué)里去，搞科研的要上航空航天大學(xué)，而學(xué)調(diào)酒就不會(huì)管你上了個(gè)什么專業(yè)的大學(xué)，而一般大學(xué)也沒(méi)有調(diào)酒專業(yè)。
小編以前就知道成為高級(jí)調(diào)酒師有一項(xiàng)條件規(guī)定是“具有大專及以上學(xué)歷，經(jīng)培訓(xùn)達(dá)到規(guī)定學(xué)時(shí)”，但是也不是嚴(yán)格要求，有些調(diào)酒技師從業(yè)10年以上了，調(diào)酒行業(yè)的各方面能力都很嫻熟了，那學(xué)歷也就顯得不重要了。我們常常說(shuō)學(xué)歷學(xué)歷，其實(shí)社會(huì)不是最好的大學(xué)嗎，酒吧不是調(diào)酒師最合適的成長(zhǎng)訓(xùn)練基地嗎？所以初中、高中畢業(yè)，只要是有心人，照樣可以學(xué)做調(diào)酒師！
而所謂服務(wù)態(tài)度，那就跟調(diào)酒師的生活品位、人生哲學(xué)有關(guān)。調(diào)酒師除了懂酒，還要懂得酒背后的文化內(nèi)涵，為顧客介紹酒的時(shí)候，舉手投足有著瀟灑而不失優(yōu)雅的高貴氣質(zhì)，并且會(huì)協(xié)調(diào)各種人際關(guān)系，對(duì)酒吧的經(jīng)營(yíng)管理有著一種本能式的熟悉。每一個(gè)調(diào)酒師都能在自己的職業(yè)生涯的鍛煉中洞悉自己在這一行的發(fā)展?jié)撡|(zhì)，沒(méi)有興趣，就是有再高學(xué)歷，也很難創(chuàng)制出新的酒品，這在調(diào)酒行業(yè)無(wú)疑等同于擱淺。
調(diào)酒師究竟需不需要學(xué)歷呢？還是需要的，但目前沒(méi)有嚴(yán)格要求。估計(jì)在未來(lái)，調(diào)酒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越大，有更多的人爭(zhēng)先恐后想做調(diào)酒，那調(diào)酒師這個(gè)行業(yè)的總體學(xué)歷水平也會(huì)相應(yīng)提高，所以現(xiàn)在不嚴(yán)格要求，未來(lái)卻很難說(shuō)。很多轉(zhuǎn)行做調(diào)酒的，原本學(xué)歷也不低的。無(wú)論學(xué)歷要求怎么樣，調(diào)酒師不斷提升調(diào)酒技能與服務(wù)質(zhì)量，才是漲薪與成功的硬道理！
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